Domaine Tempier Bandol rouge 2017

Domaine Tempier Bandol rouge
par 6
30,90 €
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Domaine Tempier est considéré par tous les amateurs comme étant le meilleur sur l'Appellation Bandol.
Tout en gardant la typicité de l'appellation, Tempier est toujours tout en finesse et très élégant avec beaucoup de complexité sur ce puissant terroir de Bandol.

  • Bandol Rouge - AOC - 2017
  • Cépages : Mourvèdre 70 à 75%, Grenache 14 à 16%, Cinsault 8 à 9%, Carignan 2 à 3%
  • Domaine : Domaine Tempier
  • 14,5 °
  • Garde 20 ans et +
  • 75 cL
  • Corsé, Charnu

La fiche du sommelier

Domaine Tempier Bandol Rouge nous rappelle que nous avons affaire à un grand terroir avec un grand vigneron.
La concentration et la densité sont bien présentent superbement contrebalancées par cette fraicheur typique au Domaine du Tempier.
Domaine Tempier Bandol rouge comprend un assemblage de terroirs différents. Au lieu dit du « petit moulin de la Cadière » la vigne s’étend sur des reliefs agencés en restanques orientés sud, la particularité du sol se distingue par la présence de calcaires. Les sols autour du domaine apporte beaucoup de finesse dans les vins. 

Ce bandol rouge tempier est définitivement un des plus grands rouges de Provence.

Ce vin se sert avec

Le domaine Tempier Bandol rouge s'accordera avec des terrines de volailles, grillades, épaule d'agneau, daube provençale, tommes. A servir à 15-16°c. Service de préférence en carafe.

Le domaine

Au Domaine Tempier, chacun s’emploie à créer de grands vins de Bandol. Les maîtres mots sont simplicité, convivialité et savoir-faire. Ainsi, les vins Tempier sont connus internationalement et continuent à transmettre cette philosophie et l’amour du bon vin.

TEMPIER UNE HISTOIRE DE FAMILLE DEPUIS LE 19EME SIECLE

Les origines du Domaine Tempier remontent au règne de Louis XV. Domaine Tempier, avant d'appartenir à la famille Peyraud, était à la famille Tempier depuis 1834 et obtient sa première médaille d'or dès 1885. Lucien Peyraud, « le précurseur du Mourvèdre » sera aux commandes de Tempier de 1941 à 1982. Lui succèderont ses deux fils François et Jean-Marie puis Daniel Ravier, aujourd’hui directeur du domaine. Le Domaine de Tempier est l'un des rares domaines à avoir conservé toute son authenticité. Le Domaine est travaillé en Biodynamie depuis 2013.

DOMAINE TEMPIER DES VINS D'EXCEPTION

Les vins de Bandol Tempier sont produits en rosé, blanc et rouge. En Bandol rouge, on retrouve 4 cuvées tout en puissance, élégance et finesse avec chacune leurs spécificités : Cuvée Domaine Tempier la Tourtine, la Cuvée La Migoua, la Cuvée Cabassaou et la Cuvée Tempier Bandol Rouge Classique. Le Tempier rose, quant à lui, allie complexité, structure et fraîcheur. Le Tempier blanc fait preuve d’une belle complexité et d’une fraîcheur sans pareille, parfait pour l’été. Aujourd'hui, Tempier est tout en haut de la hiérarchie des vins de Bandol et produit des vins d'une qualité exceptionnelle !

DOMAINE TEMPIER BANDOL : TERROIR D’EXCEPTION

Chez Tempier le respect du terroir et du végétal (greffe manuelle, sélection massale...) est sans commune mesure. Ici les vignes sont vieilles, voire parfois très vieilles. La course n'est pas à la quantité mais à la qualité et au respect du vivant. La cinquantaine d'hectares du vignoble se situe en plein cœur de l'appellation BandolTempier se compose de plusieurs parcelles dont les principaux sont La Migoua (11 ha) au Beausset-Vieux, la Tourtine (5.5 ha) et Cabassaou (1.5ha) au Castellet et la bastide (7 ha) au Plan du Castellet. La Laidière (18 ha rachat en 2016) est plutôt consacrée au Blanc et au Bandol Rosé.

À déguster