Domaine Tempier Bandol rouge 2016

Domaine Tempier Bandol rouge
par 6
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Domaine Tempier est considéré par tous les amateurs comme étant le meilleur sur l'Appellation Bandol.
Tout en gardant la typicité de l'appellation, Tempier est toujours tout en finesse et très élégant sur ce puissant terroir de Bandol.

  • Bandol Rouge - AOC - 2016
  • Cépages : Mourvèdre 70 à 75%, Grenache 14 à 16%, Cinsault 8 à 9%, Carignan 2 à 3%
  • Domaine : Domaine Tempier
  • 13,5 °
  • Garde 20 ans et +
  • 75 cL
  • Corsé, Charnu

La fiche du sommelier

Domaine Tempier Bandol Rouge nous rappelle que nous avons affaire à un grand terroir avec un grand vigneron.

La concentration et la densité sont bien présente superbement contrebalancée par cette fraicheur typique à Tempier.

Domaine Tempier Bandol rouge comprend un assemblage de terroirs différents. Au lieu dit du « petit moulin de la Cadière » la vigne s’étend sur des reliefs agencés en restanques orientés sud, la particularité du sol se distingue par la présence de calcaires.

Les sols autour du domaine apporte beaucoup de finesse dans les vins

Ce vin se sert avec

Le domaine Tempier Bandol rouge s'accordera avec des terrines de volailles, grillades, épaule d'agneau, daube provençale, tommes. A servir à 15-16°c. Service de préférence en carafe.

Le domaine

Domaine Tempier, depuis 1834, avant d'appartenir à la famille Peyraud, était à la famille Tempier qui obtient sa première médaille d'or dès 1885. Les 38 hectares du vignoble se situe en plein coeur de l'appellation Bandol. Lucien Peyraud, « le précurseur du Mourvèdre » sera aux commandes de Tempier de 1941 à 1982. Lui succèderont ses deux fils François et Jean-Marie puis Daniel Ravier, aujourd’hui directeur du domaine.
Le Domaine de Tempier est l'un des rares domaines a voir conservé toute son authenticité. 
Tempier se compose de plusieurs parcelles dont les principaux sont La Migoua au Beausset-Vieux, la Tourtine et Cabassaou au Castellet et la bastide (cuvée Classique) au Plan du Castellet.
Le Domaine est travaillé en Biodymie depuis 2013.
Les vins de Bandol Tempier sont produits en rosé, blanc et rouge. En Bandol rouge on retrouve 4 cuvées : Cuvée La Migoua, la Cuvée La Tourtine, la Cuvée Cabassaou et la Cuvée Classique.

Aujourd'hui, Tempier est tout en haut de la hiérarchie des vins de Bandol et produit des vins d'une qualité exceptionnelle !
Domaine Tempier

À déguster