Jéroboam Château Sainte Marguerite Symphonie Rosé Côtes de Provence 2019
par 6
95,00 €
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Jéroboam Château Sainte-Marguerite rosé : un rosé de haute gastronomie dans une bouteille sublime...
- Côtes de Provence Rosé - 2019
- Vin Bio
- Cépages : Grenache, Cinsault
- Domaine : Château Sainte Marguerite
- 12,5 °
- Garde 2 ans
- 300 cl
Caractéristiques du produit
La fiche du sommelier
La cuvée Symphonie du Château Sainte Marguerite est la cuvée haut de gamme surprend le palais par son fruité.
Au palais, la dégustation est légèrement acidulée avec des saveurs de pêche, d’écorces d’agrumes et de fruits exotiques.
La bouteille est un petit bijou !
Vin Végan
Vin issu de l'agriculture biologique
Ce vin se sert avec
Le rosé Symphonie du Château Sainte Marguerite se sert à 8 - 10°c. Idéal en apéritif ou des plats provençaux, grillades ratatouille, crustacés, cuisine Thaï...
Le domaine
LE CHATEAU SAINTE MARGUERITE
Chateau Ste Marguerite s'étend sur 160 ha en propriété. Situé face à la mer, le Domaine en Cru Classé Côtes de Provence se trouve en partie sur la commune de La Londe Les Maures.
Créé en 1929 par André Chevillon, un concertiste, le Château Sainte Marguerite est situé sur une terre viticole cultivée depuis l'Antiquité.
CHATEAU SAINT MARGUERITE : LA FAMILLE FAYARD
Depuis 1977, Brigitte et Jean Pierre Fayard avec leurs enfants et beaux enfants continuent ce travail d'excellence en élaborant des vins connus et reconnus par tous.Le Chateau Sainte-Marguerite produit 65% de rosé, 20% de rouge et 15% de blanc avec les Cuvées Chateau Sainte Marguerite rose, blanc et rouge, Symphonie rosé, blanc et rouge et Fantastique rosé et rouge.
La famille Fayard possède également le Chateau Hermitage Saint Martin.
COTES DE PROVENCE LA LONDE
En 2008, le Chateau St Marguerite obtient la désignation Géographique complémentaire AOP Côtes de Provence La Londe, village du littoral Varois et viticole depuis la nuit des temps. Cette DGC est une sorte de "Super Appellation" attribuée aux Domaines bénéficiant d'un terroir bien déterminé dont le Domaine Sainte Marguerite. Cotes de Provence La Londe est attribué au terroir où la roche affleure. 4 types de sols, tous marqués par les phyllades (schiste durci par le métamorphisme en feuillets proche de l’ardoise) peuvent prétendre à cette Dénomination de Terroir : cela explique la qualité du vin Sainte Marguerite.VIN BIO ET VIN VEGAN
Le vin Sainte Marguerite est issu de l'agriculture biologique, labellisés Ecocert depuis 2003.Le Domaine Sainte Marguerite possède aussi le label vin Vegan depuis 2015, garantis sans
intrants d’origine animale. Sainte Marguerite à La Londe a d’ailleurs été l'un des précurseurs
dans l'élaboration des vins Vegan. À la fin de la vinification, pour la plupart des Domaines
des protéines animales (poisson, blanc d'œuf ou caséine) pour clarifier le vin. Ces protéines
sont alors remplacées par de la protéine de pois pour effectuer le collage et clarifier le vin, le
rosé Sainte Marguerite ne déroge pas à la règle.
Le vigneron
En 1977 Jean-Pierre Fayard et son épouse Brigitte acquièrent un mas Provençal entouré de vigne, ce qui va bouleverser leur vie. Dès lors, ils font le pari de créer un icone de la Provence. Et aujourd'hui le pari est réussi puisque la famille Fayard est considéré comme l'un des grands noms de la Provence.
