La Tour du Bon Bandol Rouge Classique 2017
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Domaine de la Tour du bon Rouge cuvée classique du est un vin de Bandol puissant épicé poivré avec tannins costaud mais élégants.
- Bandol Rouge - 2017
- Cépages : Mourvèdre 55% Grenache 25% Cinsault 15% Carrignan 5%
- Domaine : La Tour du Bon
- 14 °
- Garde 15 ans
- 75 cL
- Epicé, Grande complexité, Charnu, Généreux
La fiche du sommelier
Tour du bon Bandol rouge classique a une belle complexité arômatique liée aux 4 cépages qui le composent. Le fruité du Grenache en forte proportion apporte des notes kirchés en contre-point des accents épicés et poivrés du Mourvèdre. Quant au Cinsault, il relie l’ensemble. Sa bouche possède une trame tannique parfois puissante dans sa jeunesse et devient charnue et soyeuse en vieillissant.
Pour Agnes Henry cette cuvée représente le sang de la terre.
Vin Bandol Bio 
Ce vin se sert avec
Tour du Bon Bandol classique rouge se servira sur une côte de bœuf au poivre, un tajine aux pruneaux ou un gigot d’agneau. Attention à aérer au moins 1/2 heure avant le service.
Le domaine
Tour Du Bon est composé de 1600 hectares (12ha plantés) situés dans un cirque montagneux face à la mer, où l’ensoleillement, la nature du sol et le mistral permettent au Mourvèdre, cépage emblématique de l’Appellation de s’exprimer pleinement. Il est situé au brulat du castellet à l’extrême Nord-Ouest de l’Appellation Bandol sur un promontoir, l’espace du vignoble est ouvert à de larges horizons (vue à 360°) sur respectivement : la chaîne de la Ste Baume, le Mont Caume, le village du Castellet, le gros cerveau, le village de la Cadière et la baie de La Ciotat et son Bec de l’Aigle.
La Tour du bon a été acheté par la Famille Hocquard et est aujourd'hui géré par Agnès Henry Hocquard (installée au Domaine à l’âge de 27 ans).
Un peu d'histoire ... A l'origine, une tour de vigie aurait été érigée sur le point culminant du site, pour la protection du village, baptisant ainsi les lieux « Tour de Bon » laissant présager un caractère protecteur et de bon augure !
Les vins du Domaine de La Tour du bon retranscrivent parfaitement le terroir, Agnes Henry produit des vins d'une grande personnalité et vieillissant harmonieusement dans un profil délicat sans jamais d’excès de maturité, d’extraction ou d’élevage.
Pas de traitement chimique
La Tour du bon a été acheté par la Famille Hocquard et est aujourd'hui géré par Agnès Henry Hocquard (installée au Domaine à l’âge de 27 ans).
Un peu d'histoire ... A l'origine, une tour de vigie aurait été érigée sur le point culminant du site, pour la protection du village, baptisant ainsi les lieux « Tour de Bon » laissant présager un caractère protecteur et de bon augure !
Les vins du Domaine de La Tour du bon retranscrivent parfaitement le terroir, Agnes Henry produit des vins d'une grande personnalité et vieillissant harmonieusement dans un profil délicat sans jamais d’excès de maturité, d’extraction ou d’élevage.
Pas de traitement chimique
