Château d'Esclans Les Clans Rosé Côtes de Provence 2016
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- Côtes de Provence Rosé - 2016
- Cépages : Grenache Rolle
- Domaine : Château d'Esclans
- 13,5 °
- Garde 5 ans
- 75 cL
- Belle rondeur, Grand vin, Belle finesse
Caractéristiques du produit
La fiche du sommelier
Les Clans est la première des deux cuvées très haut de gamme du Château d’Esclans ressemble aux grands vins blancs de Bourgogne . Issus de vignes âgées de 50 à 80 ans et plantées sur des coteaux argilo-calcaires, les cépages sont vendangés manuellement en petites caisses pour éviter l’oxydation. Sa robe, très claire, prend des reflets pêche et saumon selon les années. « La bouche finit sur des notes de gingembre confit, d’ananas et de crème- onctueux et complexe. A boire dès maintenant jusqu’en 2016. » - 93/100 Wine Spectator.
Ce vin se sert avec
Le domaine
Château d'Esclans est repris par Sacha Lichine en 2006. Avec 267 ha dont 44 ha de vignes, le vignoble possède de nombreux cépages. Situé au coeur du Var, à la Motte, entre Saint Tropez et Cannes, le chateau d esclans offre aujourd'hui des nombreuses cuvées toutes renommées. C'est d'ailleurs le Château d'Esclans qui produit la fameuse cuvée Garrus le rosé le plus cher du monde.
Rien n’est laissé au hasard pour réaliser de jolis vins, en particulier en matière de vinification: un équipement de premier ordre, ainsi que les conseils de l’œnologue Patrick Léon, qui vinifia durant plus de trente ans les vins de Philippine de Rothschild (Mouton Rothschild, Armailhac et Clerc-Milon). La volonté de Sacha Lichine est de produire des rosés de «luxe» se rapprochant souvent dans leur texture et leurs arômes de grands blancs, finement boisés, à boire après un ou deux ans. Cependant, bien que tous le sites et autres blogs ne dissertent que sur les rosés (très hauts en gamme, certes.) de la Maison, il nous semble obligatoire de faire mention du blanc et du rouge issus de la cuvée déesse, qui sont parmi ce qu'il se fait de mieux en Provence...
Le vigneron
