Château des Sarrins Blanc de Rolle 2015

Château des Sarrins - Blanc de Rolle - Blanc 2014
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Château des Sarrins Blanc de Rolle est un vin bio d'appellation IGP Var harmonieusement équilibrée entre vivacité et rondeur.

  • Côtes de Provence Blanc - 2015
  • Vin Bio
  • Cépages : 100% Rolle
  • Domaine : Château des Sarrins
  • 12,5 °
  • Garde 2 ans
  • 75 cL
  • Belle rondeur, Elégant

La fiche du sommelier

Au nez, ce Blanc de Rolle est fin et expressif aux arômes de fruits blancs et de nuances d'amande douce et de noisette. Ce vin est équilibré avec une bouche mixant rondeur et fraîcheur avec une belle persistance aromatique.

Ce vin se sert avec

Ce Blanc de Rolle est à servir avec du poisson, des fruits de mer, des champignons. A déguster aussi sur de la cuisine méditerranéenne.

Le domaine

Le nom du Domaine des Sarrins tire son origine du mot « Sarrasins ». Au 11ème siècle, un chef Sarrasin tué lors d’une des nombreuses razzias menées vers l’arrière-pays y aurait été enterré -selon la légende locale - «revêtu de son armure en or». Après leur retrait, le nom s’est, au cours des siècles, raccourci en «Les Sarrins». Couvrant 22 ha, le vignoble du Domaine des Sarrins se situe à Saint Antonin du Var. Acquis en 1995, les cépages implantés étaient du Cinsault, du Grenache, du Syrah et du Mourvèdre. Ces vieilles vignes ont été gardées mais du Cabernet Sauvignon, du Carignan et du Ugni Blanc ont été plantés pour la production de Vin de Pays. Les vins du Château des Sarrins sont en appellation Côtes de Provence et produit 70% de Rosé, 10% de Rouge et 20% de Blanc.

Château des Sarrins

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