Gavaisson Inspiration Blanc 2021

Le domaine

Le Domaine de Gavaisson, situé à Lorgues dans le Var, doit son nom aux mots grecs "guè" (terre) et "baisson" (arrivé), signifiant "arrivée en terre promise". Créé il y a une vingtaine d’années, ce lieu enchanteur est réputé pour ses grands vins blancs de terroir en Côtes de Provence. Gerda Than, séduite par ce cadre préservé dans les années 90, en devient propriétaire et, avec Emmanuel Geler, se distingue en se consacrant exclusivement à la production de vins blancs. Les 4 hectares de vignes, replantés en Sémillon et Rolle, donnent des vins ronds et expressifs aux notes de poires et d’agrumes. En agriculture biologique et en biodynamie, le domaine utilise des cuves inox, des barriques neuves en chêne et une cuve en ciment ovoïde pour vinifier ses vins. Parmi les cuvées, Inspiration se distingue par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, tandis qu’Emotion impressionne par sa complexité et son intensité, promettant une belle évolution avec le temps. Découvrez dès maintenant la cuvée Inspiration du Domaine Gavaisson.