Domaine Hauvette Améthyste Rouge
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Domaine Hauvette Améthyste Rouge IGP Alpilles 2020

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79,00 €
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Cette cuvée Amethyste de chez Hauvette rouge est sublime ! Un vin rouge profond, minéral et comme tous les vins de Dominique Hauvette. La Cuvée Amethyste est tout simplement un Ovni ! À découvrir absolument !

La fiche du sommelier

Améthyste Rouge du Domaine Hauvette est encore plus épanoui que son prédécesseur avec une amplitude plus marquée, une rondeur bien présente mais délicate, le tout avec des notes de raifort et de camomille. La cuvée Améthyste a été élevée 9 à 12 mois en oeuf béton. Comme toujours avec cette vigneronne perfectionniste qu'est Dominique Hauvette, la volonté de minéralité est au rendez-vous. Encore plus que jamais, cette cuvée emblématique du Domaine Dominique Hauvette atteint un niveau exceptionnel !

Cette cuvée est composé de Cinsault (80%), Grenache (10%) et Carignan (10%)

Ce vin se sert avec

Domaine Hauvette Améthyste Rouge est à servir à 18°c et à carafer 1 heure avant dégustation. Parfait sur toutes les viandes rouges, grillades et civets.

Domaine Hauvette Améthyste Rouge IGP Alpilles 2020 en détails

AOP Baux-de-Provence
75 cL
Garde 20 ans et +
12,5 °
Minéralité

Le domaine

Installée à Saint-Rémy-de-Provence depuis 1988, la discrète vigneronne Dominique Hauvette cultive 16 hectares entre les appellations Les Baux-de-Provence et Vin de Pays des Alpilles. En 2020, elle connaît un véritable tournant en étant élue meilleure vigneronne de l'année par la Revue des Vins de France. La cuvée Améthyste, emblème du domaine, se distingue par son caractère exceptionnel, alliant minéralité et grande profondeur.

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