Domaine Ott Clos Mireille Blanc de Blancs Côtes de Provence blanc 2018

Domaine Ott Clos Mireille Blanc de Blancs
par 6
23,80 €
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Le Ott Blanc de blancs du Clos Mireille fait assurément des meilleurs Blancs de Provence !

Ce vin Ott Blanc du Clos Mireille est un très grand classique d'une grande élégance et on adore ...

  • Côtes de Provence Blanc - 2018
  • Cépages : Sémillon 70% + Rolle 30%
  • Domaine : Domaine Ott
  • 12 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Notes beurrées, Longueur Saline, Suave, Belle finesse

La fiche du sommelier

Le Ott Blanc de Blancs du Clos Mireille se caractérise par sa couleur jaune pâle, reflet cristallin aux nuances de bronze.

Le nez est fruité sur la pêche blanche. L'attaque vive et fraîche sur des arômes de fruits blancs.

La bouche est  ample, ronde et généreuse sur des notes de fleurs des garrigues et de zestes d’agrume. Une finale en finesse et fraîcheur.

Un Côtes de Provence Blanc d'une élégance exceptionnelle !

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Ce vin se sert avec

Le Domaine Ott Blanc de Blancs Clos Mireille Côtes de Provence est un vin à déguster en apéritif en compagnie de poissons grillés, d’huîtres ou de coquillages. A servir frais mais pas glacé à 11°c...

Le domaine

Ott est historique ! Héritages de l’Antiquité, ces propriétés viticoles ont autrefois été attaquées par le phylloxéra. Créer du vin rosé Ott à partir de cépages provençaux était l’ambition de Marcel Ott, de quoi révéler un terroir sans pareil.

LES DOMAINES OTT GERES EN FAMILLE

C'est en 1896 que Marcel Ott replante tous ses domaines Ott de Provence de cépages nobles pour élaborer de Grands Vins de Provence, authentiques et dignes d'une tradition millénaire. En 2004, Domaine Ott rejoint la Maison de Champagne Louis Roederer. Les deux cousins Christian et Jean-François Ott gèrent l'ensemble des Domaines Ott, depuis 2009. Générations après générations, la famille Ott a su développer une famille noble de vin Ott rosé, rouge et blanc dans les 3 domaines : Chateau de Selle, Chateau Romassan et Clos Mireille.

OTT DOMAINES AU PLUS PRES DE LA NATURE

Chaque Domaine Ott est cultivé dans le plein respect de la nature. En effet, aucun produit ni traitement chimique n’est utilisé sur les parcelles afin de produire le vin Ott le plus naturellement possible. Les traitements à base de soufre et de bouillie bordelaise sont alors favorisés pour traiter les maladies de la vigne. Chaque vignoble Ott a été remis à l’état de restanques et terrasses afin d’apporter un drainage naturel, destiné à la préservation du sol et de son terroir unique. 

DOMAINE OTT ROSE, DES VINS DE PROVENCE COMME ON N’EN FAIT PLUS

La cuvée Cœur de Grain, emblématique des Domaines Ott, est cultivée sur chaque domaine. Domaine Ott Chateau de Selle créé en 1912 est situé dans le haut Var à Taradeau produit du Rosé, du blanc et du rouge en appellation Côtes de Provence tandis que Domaine Ott Clos Mireille créé en 1930, est situé face à la mer à la Londe produit du Rosé et l'historique Blancs de blanc en appellation Côtes de Provence. Pour finir, Domaine Ott Chateau Romassan, créé en 1956, produit du Rosé ainsi que du rouge en appellation Bandol. La gamme BY OTT en rosé, rouge et blanc est une parfaite représentation de la Provence et du vin Ott.

Le vigneron

Depuis 2009, les deux cousins Christian et Jean-François Ott ont pris ensemble la direction des trois domaines: Château de Selle, Château Romassan et Clos Mireille des Domaines Ott dont les crus sont invités aujourd'hui aux tables gastronomiques les plus prestigieuses au monde.
Christian et Jean-François Ott

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