Domaine Ott Château Romassan Bandol Rouge 2015

Domaine Ott Château Romassan Bandol Rouge

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Ce Bandol Rouge du Domaine Ott est une référence ! Le Chateau Romassan des Domaines Ott est un grand vin de Bandol : tannique, épicé et très bien structuré.

  • Bandol Rouge - 2015
  • Cépages : Mourvèdre 80% + Grenache 20%
  • Domaine : Domaine Ott
  • 12,5 °
  • Garde 20 ans et +
  • 75 cL
  • Epicé, Corsé, Charnu

La fiche du sommelier

chateau Romassan Rouge des Domaines Ott a une robe couleur grenat intense.
Le nez est complexe aux notes de fruits rouges, fraise des bois, cuir, épice mais aussi de la fraîcheur avec des notes réglissées. Belle attaque, tanins ronds, l’ensemble est suave et on retrouve en bouche une belle expression.

Ce vin se sert avec

Château Romassan Bandol Rouge des Domaines Ott se carafe 1/2h, puis servir à 17-18°c sur une côte de boeuf, une épaule d'agneau, une daube de sanglier.

Le domaine

DOMAINE OTT

Ott est historique ! Héritages de l’Antiquité, ces propriétés viticoles ont autrefois été attaquées par le phylloxéra. Créer du vin rosé Ott à partir de cépages provençaux était l’ambition de Marcel Ott, de quoi révéler un terroir sans pareil.

LES DOMAINES OTT GERES EN FAMILLE

C'est en 1896 que Marcel Ott replante tous ses domaines Ott de Provence de cépages nobles pour élaborer de Grands Vins de Provence, authentiques et dignes d'une tradition millénaire. En 2004, Domaine Ott rejoint la Maison de Champagne Louis Roederer. Les deux cousins Christian et Jean-François Ott gèrent l'ensemble des Domaines Ott, depuis 2009. Générations après générations, la famille Ott a su développer une famille noble de vin Ott rosé, rouge et blanc dans les 3 domaines : Chateau de Selle, Chateau Romassan et Clos Mireille.

OTT DOMAINESAU PLUS PRES DE LA NATURE

Chaque Domaine Ott est cultivé dans le plein respect de la nature. En effet, aucun produit ni traitement chimique n’est utilisé sur les parcelles afin de produire le vin Ott le plus naturellement possible. Les traitements à base de soufre et de bouillie bordelaise sont alors favorisés pour traiter les maladies de la vigne. Chaque vignoble a été remis à l’état de restanques et terrasses afin d’apporter un drainage naturel, destiné à la préservation du sol et de son terroir unique. 

DOMAINE OTT ROSE, DES VINS DE PROVENCE COMME ON N’EN FAIT PLUS

OTT possède 3 Domaine :
Domaine Ott Chateau de Selle
créé en 1912 est situé dans le haut Var à Taradeau produit du Rosé, du blanc et du rouge en appellation Côtes de Provence.

Domaine Ott Clos Mireille créé en 1930 est situé face à la mer à la Londe produit du Rosé et l'historique Ott Blancs de blanc en appellation Côtes de Provence..

Domaine Ott Chateau Romassan créé en 1956 est situé à Bandol produit du Rosé et du rouge en appellation Bandol.

Le vigneron

Depuis 2009, les deux cousins Christian et Jean-François Ott ont pris ensemble la direction des trois domaines: Château de Selle, Château Romassan et Clos Mireille des Domaines Ott dont les crus sont invités aujourd'hui aux tables gastronomiques les plus prestigieuses au monde.
Christian et Jean-François Ott

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